Oj oj, denna söndag går inte i 120 och det finns en anledning till det. Igår var vi på en fest där vi firade fyra vänners 25års-dagar och vilken kväll det blev! God mat, fri bar och en massa dans. Det är fantastiskt roligt att få gå på sånt här, att ha en riktigt bra kväll som man ser att det ligger mycket tid och tanke bakom. Tack! Därav är jag lite seg idag men jag måste erkänna att jag tycker det är ganska mysigt. Min sambo behövde jobba så jag åkte hem till min mormor på en kopp kaffe, sedan en stor veckohandel och efter det blev det en sen lunch hemma. Väldigt bekväm dag.
Veckohandel brukar vi ju göra på fredagar men i fredags var jag på en AW med pluggkompisar från högskolan och min sambo jobbade så vi sköt upp det till idag. Söndagsgörat inkluderar också tvätt (som min sambo verkar styra över idag, jag har ännu inte rört någon tvätt) och att laga matlådor. Jag äter mer och mer vegetariskt, förutom fisk blir det i princip bara det, och det har blivit mycket roligare att laga mat! Jag har aktivt börjat söka efter recept, gärna med spännande smaker, och då blir det roligare att laga! Man lär sig nya saker och det blir riktigt gott. Förut upplevde jag att vi åt mycket samma mat men nu blir det mer variation.
I veckans matlådor blir det Linsgryta med spenat och kokosmjölk samt lax med romsås. Linsgrytan hittade jag i veckobladet från ICA och det är inte det enda vego-receptet jag hittat där. Jag tycker att det är väldigt bra att de har en del vego-inspiration i bladet nu. ICA-bladet tittar vi alltid i innan vi handlar. Då kan vi anpassa veckans mat utefter de erbjudanden som finns. Nu var det t.ex. bra extrapris på lax och några av ingredienserna i linsgrytan. Det är både gynnsamt för plånboken och för inspirationen.
Efter maglagningen (som ska påbörjas så fort jag är klar här) blir det soffhäng för hela slanten. Min sambo är alldeles för rastlös för att se på TV så jag får passa på när han också är lite sliten från gårdagen, haha. Just nu ser vi Morden i Sandhamn på helgerna, vi är fast. Alla avsnitt finns på Tv4 play vilket är toppen.
Nu blir det matlagning! Ha en fortsatt fin söndag.